模温机作为温度控制设备，使用循环导介质作为热循环介质，电能作为加热热源，可实现对被加热物件进行自动控温。利用高温循环油泵强制循环，将热能输送到用热设备；继而返回重新继续加热的直流式加热设备，如此周而复始，实现热量的连续递增，使被加热物体温度升高，达到加热恒温的工艺要求。

根据循环介质的不同可以分为油式循环模温机和水式循环模温机。标准式高温水温机工作方式和油式模温机工作方式略有不同。

标准式高温水温机全管路采用不锈钢304结构，无需安装膨胀水箱，系统自带膨胀罐，系统配有自动排气阀和高压控制开关。

标准式高温水温机使用方式为：设备总电源上电，确认通电后设备开关电源启动，设定设备运行温度，选择加热功率，点击系统运行按钮。标准式高温水温机系统每次刚开始运行时开机自动通水20秒，便于外界循环水进去设备内部，是设备内部充满循环水，同时设备及管道内的空气通过自动排气阀自动排出（系统正常运行时，自动排气阀停止排气，防止介质水从排水阀溢流），随后系统进行加热动作，电加热管进行工作，产生热量通过热传递的方式循环加热介质水，从而加热客户端，一旦循环加热介质温度高于设定温度，冷却电磁阀外界循环水直接进入系统或通过换热板换进行换热，使加热介质温度降低，同时降低系统客户端温度。标准状态下，标准式高温水温机使用温度为120摄氏度，因为标准式高温水温机运行要求补水压力为1.5公斤至2公斤。

根据外界压力越大，水的沸点越高的物理现象，标准标准式高温水温机可以使用至120摄氏度。同时存在一种180摄氏度模温机，采用增加泵给标准式高温水温机系统进行增压，同时系统采用耐高温部件，实现180摄氏度加热。