真空包装袋的使用在如今的生活中越来越常见，包装食品时也越来越多的使用到真空包装袋，食品真空包裝袋主要应用在腌腊制品、酱腌菜豆制品、熟食制品、方便食品、软罐头等食品的包装上。真空包裝袋的使用给人们带来了不小的便利。那么食品使用真空包装袋究竟有哪些好处呢？
食品使用真空包装袋的好处主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，真空包装袋的原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，而真空包装袋就是运用这个原理，使微生物失去"生存的环境"。真空除氧除了舒缓微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。使用真空包装袋包装之后除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。真空包装袋的使用主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。
现在包装对于食品来讲也是非常重要的，不仅要有无缺的包装，能一定要能过体现企业的形象，一定要杜绝食品的安全问题，这也是对真空包装袋的一个重大的责任。