做不粘锅的材料是铝，锅具厂一开始用的其实是大铝锭，怎么搞成后来能用来冲压的铝板呢？就要控制好大铝锭两边的宽度，热压辊碾 N 次，就压薄成铝板了…是不是很简单粗暴...

冲压成型铝板在 50 吨的压力下，直接被冲压出形状，这口锅就一次定型了。

退火处理金属被这么又压又冲的，内部的晶体结构早就变形严重了，这就需要在 400℃ 高温下进行退火，如果不做热处理的话，将来是会开裂的。

喷砂工序，现在得到的平底锅需要把表面搞粗糙点，通过研磨砂去高速吹打铝合金的表面，这样再喷「特氟龙」涂层才能更好地粘附。

这种研磨方法在工业上很常见，你手机的铝合金外壳也是这么研磨出来再上漆的。

喷漆处理在给平底锅内外表面都做好研磨后，预热处理一下就送去喷涂啦先给外表面喷上防腐蚀涂层，然后送去烤箱烘烤定型。

丝网印刷等平底锅冷却后，厂商会给平底锅的底部打标签啦——由于logo和文字的部分是镂空的，刮板机再把染料在平底锅的背部一抹匀，就刷上logo和文字了。

不粘涂层，不粘锅内喷涂的是特氟龙喷涂加工，主要成分是聚四氟乙烯，只需要 0.05mm 厚度就足够了，这种材料在 1938 年被发现的时候是当时已知摩擦系数低的物质，所以做锅底涂层才能表面光滑，具有不粘的特性。

定位打孔给手柄定位打孔的环节很有意思，看图有没有发现一根红外线啊？这是工业上常见的校准方式，丝印的商标对上红外线了就表示定位准确。

再装上手柄，当当当一口不粘锅就这么造好了。

特氟龙涂层本身无害，但当温度上升到 260℃ 后会开始发生化学变化，产生对人体有害的物质，不过我们家用油炸时高油温一般也不会高过 240℃ 的...

现在的不粘锅基本上黑的涂层还是含氟的材料，那种陶瓷材料的是比较新型的钛和陶瓷的混合材料，可以承受 2000?C 的高温（谁用得到...），比较贵，锅也比较重。